برنج یک از مهم ترین مواد غذایی در جهان می باشد، که بخش بزرگی از تغذیه کل دنیا به حساب می اید. این غله پر مصرف در اسیا به خصوص ایران، هند، چین، ژاپن از جایگاه خاص برخوردار است. و جزوء منبع پر کالری برای میلیون نفر محسوب می شود. تقاضای زیاد این غله باعث شده که مراحل کاشت ان از اهمیت زیادی برخوردار باشد. کشور های اسیایی سالانه حجم زیادی برنج کاشت و تولید می کنند تا نیاز مصرفی برنج جهان را تامین کنند. از طرف دیگر برنج یک محصول حساس و نیازمند دقت و تکنیک های خاص و البته شرایط محیطی مخصوص خود را دارا می باشد. در این مقاله به ضروریت رعایت مراحل کاشت برنج و اصول علمی برای افزایش بازدهی کاشت و برداشت برنج می پردازیم.
مراحل کاشت برنج
مرحله اول: انتخاب بذر عالی
انتخاب یک بذر مناسب یکی از مهم ترین و اساسی ترین مرحله در کاشت برنج می باشد. به یاد داشته باشید که انتخاب مناسب بذر تاثیر زیادی به میزان محصول دهی شما دارد. و برای اینکه شما بذر مناسب خود را انتخاب کنید باید چند مورد را بررسی نمایید. مانند:
- باید اول شرایط منطقه و محیطی را به خوبی بررسی کنید.
- بیشتر سعی کنید از بذر هایی استفاده کنید تا به افات و بیماری ها مقام باشد.
- سعی کنید از بذر هایی استفاده کنی که مدت رشد ان پایین باشد و محصول دهی بالایی داشته باشد.
مرحله دوم: اماده سازی زمین
مرحله دوم: اماده سازی زمین
شما قبل از کاشت برنج باید چند اقدام و نکته را در مورد اماده سازی زمین رعایت کنید. به چند مورد ان در ادامه می پردازیم:
- ابیاری اولیه: قبل از اینکه زمین را شخم بزنید باید ابیاری اولیه را انجام دهید تا خاک نرم و برای شخم زدن اماده باشد.
- شخم زنی و تسطیح زمین: در این مرحله خاک هوا گیری می کند و برای زهکشی اماده می شود.
- تقویت خاک: استفاده از کود های ارگانیک و کمپوس ها برای حاصلخیزی بیشتر زمین. (که بعضا از کود های الی و شیمیایی همچون فسفر، پتاسیم برای رشد بهتر برنج استفاده می کنند.)
- درست کردن زهکشی مناسب: این عمل به صورتی میباشد که زمین را باید اماده کنید که اب به صورت یکسان در سطح کل زمین پخش شود.
مرحله سوم: جوانه زنی بذر ها
قبل از کاشت برنج ها باید بگذارید که بذر ها جوانه بزند. این عمل به این صورت می باشد که:
- بذر ها را به مدت ۲۴ یا ۴۸ ساعت بگذارید در اب خیس بخورد.
- بذر های خیس خورده را در محلی مرطوب نگه داری کنید تا جوانه بزند. در این مرحله کنترل رطوبت هوا بسیار مهم می باشد.
مرحله چهارم: نشاکاری یا کاشت مستقیم
مرحله چهارم: نشاکاری یا کاشت مستقیم
کاشت برنج به دو روش انجام می شود:
- نشاکاری: در این روش بذر ها را ابتدا در خزانه می کارند و بعد جوانه ها را نشاکاری میکنند و به زمین اصلی منتقل می کنند. در این روش به زمان و نیروی کار بیشتری نیاز دارند اما بازدهی محصول بیشتری دارد.
- کاشت مستقیم: در این روش کاشت بذر ها مستقیما در زمین کاشته می شوند. اما به ابیاری بیشتری نیاز دارد و مدریت ان کمی سخت تر می باشد.
مرحله پنجم: ابیاری
یکی از مهم ترین مراحل کاشت برنج مدریت ابیاری می باشد. اب نقش ماثر و حیاتی در رشد برنج ها دارد:
- باید سطح اب را به طور منظم بررسی کنید.
- خاک را همیشه مرطوب نگه دارید اما نباید ابی روی زمین باقی بماند.
- در هر مرحله از رشد برنج مقدار مصرف اب متفاوت است پس باید مدریت درستی داشته باشید.
مرحله ششم: مبارزه با افات و بیماری ها
کود دهی در هر مرحله از رشد برنج یکی از مهم ترین واجبات است. از افاتی که به برنج بیشتر حمله می کند میتوان به کرم ساقه خوار اشاره کرد. برای کنترل این افت
- از کود های مناسب استفاده کنید. برای این منظور از افرادی که تجربه زیادی در این کار دارند مشورت کنید.
- گیاهان را به طور منظم بررسی کنید تا بیماری را زود تشخیص دهید و به درمان ان اقدام نمایید.
- از روش های طبیعی و سنتی در دفع افات بهره ببرید.
مرحله هفتم: وجین و کنترل علف های هرز
مرحله هفتم: وجین و کنترل علف های هرز
علف های هرز منبع مغذی و اب های موجود را جذب می کنند و مانع رشد برنج می شوند. پس باید وجین انجام شود، وجین را میتوان به روش دستی و یا با استفاده از ماشین ها و تجهیزات میکانیکی استفاده کنید. اما زمان بندی وجین کردن باید دقت نمایید و در زمان درست انجام شود.
مرحله هشتم: برداشت برنج
هنگامی که دانه های برنج به رنگ طلایی در بیاید و رطوبت خوشه های برنج به ۲۰ درصد کاهش پیدا کند زمان برداشت برنج ها فرا رسیده است. شما میتوانید برنج ها را به دو روش دستی و با ماشین الات برداشت کنید. بعد از برداشت باید برنجها را خشک کنید تا از فاسد شدن انها جلوگیری کنید.
مرحله نهم: ذخیره سازی و بسته بندی
مرحله نهم: ذخیره سازی و بسته بندی
برنج ها بعد از مرحله برداشت و خشک شدن باید در مکان خشک و خنک نگهداری شود. و از بسته بندی استفاده کنید تا رطوبت و افات نتواند در برنج ها نفوذ کند.
نکات مهم در کاشت برنج
اگر کشاورزان نکته های کاشت درست و اصولی و فراگیری تکنیک های مدرن و سنتی اموزش های لازم را ببینند مسلما بهروری بیشتری دارند. مطمئنا استفاده از ماشین الات مدرن هم در هزینه ها و هم در زمان شما صرفه جویی می کند. استفاده از سیستم ابیاری کارامد مثل ابیاری قطره ای هم در مصرف اب صرفه جویی می شود و هم گیاهان به طور درست و منظم ابیاری می شود.
نکته اخر
برای کاشت برنج مراحل زیادی دارد که این عمل نیازمند به برنامه ریزی درست و منظم می باشد. برنج یک گیاه حساس می باشد که باید تکنیک ها و بررسی اقلیمی را به خوبی انجام دهید. با نکته های بالا و رعایت تمامی مراحل کاشت برنج شما محصولی عالی و بازدهی بالا خواهید داشت. شما میتوانید برای کاهش هزینه های خود در کاشت برنج از مکانیز های مدرن استفاده کنید. البته که نیاز است که اموزش های لازم را در این مورد ببینید و با کشاورزان نمونه مشورت های لازم را بگیرید، تا نکته های اساسی را به شما اموزش دهند.
