چای یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین نوشیدنی در جهان می باشد. این نوشیدنی قرن هاست جزوء یکی از رسوم و فرهنگ ها در جوامع مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. از اسیا تا اروپا و حتی امریکا چای یکی از نوشیدنی های ارامبخش می باشد که بدون زمان خاصی افراد را به دور هم جمع می کند. در ایران این نوشیدنی مورد استفاده مهمانی ها، مراسمات مختلف و یا در طول روز قرار می گیرد. باید بگوییم که چای نه تنها در زندگی روزمره مردم بلکه در فرهنگ کشور های مختلف تاثیر گذار است و جایگاه خاصی دارد. در این مفاله قصد داریم تا به تاریخچه و فرهنگ چای در جهان و ایران بپردازیم و به طور تخصصی بررسی نماییم.
تاریخچه چای
اولین بار چای در چین کشف شد و طبق افسانه ها و اسطوره ها، امپراطور چین شن نونگ در ۲۷۳۷ سال قبل از میلاد به طور تصادفی چای را شناخت و به خواص ان پی برد. به گفته افسانه ها برگ های چای به طور تصادفی در اب جوش امپراطور افتاد و او بعد از نوشیدن به طعم عالی و خواص بی نظیر ان پی برد. بعد ها چای به کشور های همسایه همچون ژاپن، هند و به غرب انتقال یافت. در قرن هفدهم با گسترش تجارت های جهانی، چای به اروپا و کشور انگلستان رسید. با سرعتی باور نکردنی چای به محبوبیت بالا رسید و عنوان یک نوشیدنی لوکس در انگلستان تبدیل شد. به طوری که چای یک نوشیدنی اشرافی در مهمانی ها جای گرفت. در مقاله ای با نام چای چگونه کشف شد در ریحان ارگانیک میتوانید تاریخچه کامل پیدایش چای را مطالعه فرمایید.
گسترش چای در جهان

گسترش چای در جهان
چای از کشور چین به دیگر کشور های جهان انتقال یافت، هر کشور و جامع فرهنگ و اداب خاص خود را در خصوص چای دارند. با گسترش تجارت در قرن هفدهم چای به بریتانیا رسید و در مدت کوتاه به محبوبیت بالایی دست یافت و خود را به عنوان یک نوشیدنی اشرافی در میان اشراف زادگان جای داد و در طبقات بالا یکی از مهم ترین ها شناخته شد. بعد ها در گذر زمان به طبقات دیگر جامع رواج یافت و همه از این نوشیدنی استفاده می کردند. همچنین به هند رسید و کشاورزان هند برای تامین نیاز مصرفی بریتانیا دست به کاشت این محصول زدند. باید بگوییم که از ان زمان تا کنون هند یکی از بزرگترین تولید کنندگان چای در جهان است. چای هندی و چای ماسالا طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد.
تاریخچه و فرهنگ چای در جهان
همانطور که گفتیم با رواج یافتن چای، هر کدام از کشور ها تاریخچه و فرهنگ چای در جهان مخصوص خود را دارند. مانند:
چای در چین
در چین چای نه تنها یک نوشیدنی بلکه فلسفه طب سنتی ان شناخته می شود. چای یک نوشیدنی و همینطور به عنوان یک دارویی ارامبخش و هماهنگی روح و بدن مورد استفاده قرار می گیرد. مراسمی با نام چای که جزوء فرهنگ باستانی چین به حساب می اید و هنوز که هنوزه در برخی از نقاط چین این مراسم رواج دارد. چای در طب سنتی چینی یک عنصر مهم برای سلامتی و تعادل بدن شناخته می شود. و در مراسم چای به خصوص چای سبز جایگاه ویژه ای برخوردار است.
چای در انگلستان

چای در انگلستان
در انگلستان چای بعد ازظهر یک فرهنگ مهم و سنت شناخته می شود. این سنت در طبقه اشراف و متوسط جامع بسیار مهم رواج داشت و یک نماد لوکس و اشرافی به حساب می امد. مراسم چای بعدازظهر و یا افتر نون تی هنوز به عنوان یک سنت مهم در برخی از نقاط بریتانیا حفظ شده است.
چای در ژاپن
کشور ژاپن اهمیت بسیار زیادی به مراسم چای می دهد. مراسم چای سرو و یا Tea Ceremony نه تنها که یک سنت و مراسم اجتماعی مهم به حساب می اید بلکه یک مراسم مذهبی و فرهنگی شناخته می شود. این نوع مراسم در این کشور با دقت زیادی برگذار می شود و ژاپنی ها بر این عقیده هستند که این مراسم نشان دهنده احترام به مهمان و و ارتباط انسان با طبیعت است.
چای در هند
در کشور هند چای نمادی بر مهمان نوازی و دوستی شناخته شده است. چای در هند جزوء نوشیدنی ها برای تمامی اقشار جامع است و مخصوصا چای ماسالا که ترکیبی از چای و ادویه ها و شیر است از محبوبیت بالایی برخوردار می باشد. همینطور این کشور یکی از بزرگترین تولیدکننده و مصرف کننده چای در جهان است. و چای یک محصول ملی برای این کشور به حساب می اید.
چای در ایران

چای در ایران
در ایران چای نقش مهمی در طول روزمره ایرانیان به حساب می اید. چای در کنار خانواده و گفتگو های روزمره جای به خصوصی دارد. در اغلب مهمانی ها، مراسمات مختلف و همینطور مصرف روزانه چای، جای به خصوصی به خود اختصاص داده است. در ایران چای نه تنها یک نوشیدنی بلکه یک فرهنگ اجتماعی است که فرصتی برای تقویت روابط و ایجاد فضایی دوستانه محسوب می شود. مراسم نوشیدن چای در ایران و نقاط مختلف ان از اداب و رسوم متنوعی برخوردار می باشد.
کلام اخر
در طول تاریخ چای سیاه و سبز نه تنها به عنوان یک نوشیدنی بلکه به عنوان یک داروی سرشار از انتی اکسیدان شناخته شده است. که میتواند بسیاری از بیماری ها را از بین ببرد و سیستم ایمنی بدن را تقویت نماید. همینطور مصرف منظم چای میتواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد و یک داروی اساسی برای کاهش وزن به حساب می اید. چای یکی از مهم ترین جزوء در هویت فرهنگی و تاریخی در جوامع مختلف جهان تبدیل شده است.
از انگلستان تا چین، از هند و ایران تاثیر زیادی بر فرهنگ های مختلف جایگاه ویژه ای دارد. و تاثیرات عمیقی در زندگی اجتماعی و روحی مردم می گذارد. با خاصیت های درمانی چای در رژیم غذایی اکثر مردم جای بزرگی برای خود باز کرده است. شما با استفاده درست و منظم از چای های ارگانیک می توانید هم در مراسمات مهم و هم مصرف روزمره خود علاوه بر سلامتی، روابط اجتماعی و دوستانه را تقویت کنید. فروشگاه ریحان ارگانیک با ارائه چای اصیل ایرانی با قیمت های پایین، در این موضوع کمک زیادی به شما می کند.