برنج اسانس دار چیست و چگونه ان را تشخیص دهیم؟ مطمئنا این سوالی است که ذهن شما را هم درگیر کرده است. در این مقاله به برنج اسانس دار، راه های تشخیص ان، روش های تولید و تاثیر ان بر سلامت بدن می پردازیم. برنج همیشه یکی از اصلی ترین مواد غذایی در فرهنگ و کشور های مختلف بوده است. تقاضای زیاد این مواد غذایی باعث شده که برخی افراد برنج های بی کیفیت و دارای اسانس را به جای برنج با کیفیت به دست مصرف کنندگان برسانند. تولیدکنندگانی هم با تولید برنج اسانس دار در پی سود بردن هستند و باعث ضرر زیادی برای مصرف کنندگان می شوند.
برنج اسانس دار چیست؟
برنج اسانس دار یک نوع برنجی است که با استفاده از عطر و طعم دهنده های مصنوعی شیمایی ساخته می شود. یعنی با استفاده از اسانس عطر و طعم ان را افزایش می دهند. این نوع اسانس ها معمولا عطری مانند برنج هاشمی و یا باسماتی دارد. با تولید این نوع برنج با قیمت پایین به دست مصرف کنندگان ضرر های هنگفتی می رسانند. در اصل افرادی از این برنج ها خریداری می کنند که برنج با عطر زیاد می خواهند اما نمی خواهند هزینه زیادی صرف کنند. همیشه به یاد داشته باشید که برنج هایی که با نام برنج های با کیفیت و مرغوب با قیمت پایین به فروش می رسد مطمئنا یک برنج خوب و سالم نیست.
روش های تولید برنج اسانس دار
روش های تولید برنج اسانس دار
در این متن به روش های تولید برنج اسانس دار می پردازیم و مراحل ان را به طور تخصصی توضیح می دهیم.
- افزودن اسانس به برنج: اسانس ها در مرحله بسته بندی و یا شستشوی برنج به ان اضافه می شود. اسانس های شیمیایی به صورت مستقیم به برنج ها افزوده می شود.
- مخلوط برنج های بی کیفیت با اسانس: برخی از تولید کنندگان برنج های بی کیفیت و یا قدیمی را با اسانس ها مخلوط می کنند تا عطر بیشتر و بهتری پیدا کند.
- روش های صنعتی: در کارخانه ها با برخی دستگاه ها اسانس را به برنج به طور صنعتی تزریق می کنند.
چرا برخی از تولیدکنندگان از اسانس استفاده می کنند؟
چرا برخی از تولیدکنندگان از اسانس استفاده می کنند؟
مسلما استفاده از اسانس های شیمایی و طعم دهنده های مصنوعی دارای سود می باشد که افرادسود جو در پی ان هستند. به چند دلیل ان اشاره نمودیم:
- کاهش هزینه ها: مطمئنا برنج های اسانس دار نسبت به برنج های طبیعی و ارگانیک ارزان تر و کم هزینه تر می باشد.
- افزایش جذابیت محصول: گاهی اوقات عطر زیاد اسانس ها که به برنج تزریق شده باعث می شود که مصرف کننده فریب بخورد. زیرا اسانس های شیمیایی بویی همچون برنج های مرغوب دارد.
- تامین تقاضای بازار: همانطور که می دانید برنج های با کیفیت تقاضای زیادی دارد. مصرف کنندگان برنج های معطر علاقه زیادی دارند که این امر باعث شده که تولیدکنندگان به اسانس های شیمایی روی بیاورند.
تاثیرات برنج های اسانس دار بر سلامتی بدن
استفاده دراز مدت از برنج های اسانس دار تاثیرات منفی بر سلامتی بدن انسان خواهد داشت. برخی از این تاثیران عبارتند از:
- آلرژی و حساسیت ها: برخی از مواد شیمایی باعث می شود که بدن واکنش های الرژی و حساستی از خود نشان دهد.
- مشکلات گوارشی: باید بگوییم که استفاده زیاد و دراز مدت از برنج های اسانس دار باعث مشکلات گوارشی و صوء هاضمه در افراد ایجاد می کند.
- تاثیرات سمی: به یاد داشته باشید که برخی از اسانس های شیمایی دارای مواد سمی می باشد. استفاده طولانی مدت از ان باعث اسیب های جبران ناپذیری به بدن می شود.
روش های تشخیص برنج اسانس دار
روش های تشخیص برنج اسانس دار
برای اینکه از خرید برنج طبیعی و ارگانیک مطمئن باشید میتوانید از راهکار های زیر استفاده کنید:
- بوییدن برنج: برنج های طبیعی همیشه عطر و بویی ملایم دارد. در صورتی که برنج های اسانس دار عطری تند و مصنوعی دارا می باشد.
- شستشوی برنج: مقداری برنج را با اب گرم بشورید اگر عطر برنج شما تعقیر کرد و بوی تند و مصنوعی از بین رفت پس مطمئنا برنج شما اسانس دار می باشد.
- پخت ازمایشی: برنج های ارگانیک و طبیعی در هنگام پخت همیشه عطر ملایم خود را حفظ می کند. اما برنج های اسانس دار عطر خود را در هنگام پخت از دست می دهد.
- بررسی ظاهر: برنج های اسانس دار ظاهری کدر دارد. اما برنج های طبیعی معمولا براق و یکدست می باشد.
چگونه از خرید برنج اسانس دار جلوگیری کنیم؟
- خرید از فروشگاه های معتبر: از فروشگاه هایی که نمی شناسید هرگز خرید نکنید. بیشتر برند های معتبر را برای خرید انتخاب کنید. به عنوان مثال فروشگاه ریحان ارگانیک یکی از فروشگاه های معتبر است که محصولاتی طبیعی و ارگانیک بدون هیچ گونه مواد افزودنی ارائه می دهد.
- مطالعه برچسب محصول: همیشه برچس های محصول را مطالعه کنید تا از مواد افزودنی و یا اسانس های ان مطلعه شوید.
- استفاده از تجربه: معمولا برنج های طبیعی در دراز مدت عطر خود را حفظ می کنند ولی برنج های اسانس دار در طولانی مدت عطر ان کاهش می یابد.
- مشورت با فروشندگان اگاه: فروشندگان با تجربه که در این کار هستند می توانند به شما کمک کنند تا برنجی با کیفیت خرید کنید.
مزایای استفاده از برنج های طبیعی
مزایای استفاده از برنج های طبیعی
برنج های طبیعی فاقد از هر گونه مواد شیمایی و افزودنی می باشد و برای بدن و سلامتی ضرر ندارد. همینطور برنج های طبیعی عطر و طعمی ملایم و طبیعی دارد که هیچ گونه برنج اسانس دار مثل ان نمی شود. و به یاد داشته باشید که برنج های ارگانیک با روش های کشت و تولید طبیعی و سالم تهیه می شود و دارای مرغوبیت بالایی است.
نکته اخر
برنج هایی که اسانس دارد همیشه با ظاهری بهتر و قیمت پایین تری به بازار عرضه می شود. با این حال مصرف ان تاثیرات منفی به همراه داشته و خواهد داشت. پس بهتر است که برای سلامتی خود و افراد خانواده از برنج های طبیعی استفاده کنید. به هیچ وجه از برنج های اسانس دار و بی کیفیت استفاده نکرده و از کیفیت غذای خود اطمینان داشته باشید. با استفاده از اطلاعاتی که در مقاله برنج اسانس دار چیست؟ مطرح شده می توانید برنج اسانس دار را بشناسید و از خرید ان اجتناب کنید و یک خرید مطمئن و بهتری داشته باشید.
