چای یکی از پر مصرف ترین نوشیدنی ها می باشد و مصرف ان به صورت روزانه بسیار بالاست. ما ایرانی ها در وعده های صبح، ظهر، عصر و یا شب خود از چای بسیار استفاده می کنیم. چای یک نوشیدنی تاریخی با فرهنگی غنی در جهان است، هنوز به صورت قطعی مشخص نشده که چای به دست کی کشف شد. اما یکی از اصلی ترین نوشیدنی در فرهنگ ایرانیان است. در ایران به خصوص شمال کشور مزارع چای زیادی است که دارای عطر و طعم بی نظیری می باشد. در ادامه مقاله به بحث مناطق کشت چای در ایران و صنعت چای بیشتر می پردازیم.
مناطق کشت چای در ایران
اصولا چای در دو استان گیلان و مازندران کشت می شود! داشتن اب و هوای مرطوب و زمین های حاصلخیز یک بستر خوب برای کشت این محصول می باشد. از مهم ترین منطقه های که در ان چای کشت می شود میتوان به استان گیلان و لاهیجان اشاره کرد. در اصل لاهیجان به قلب چای ایران مشهور می باشد. علاوه بر داشتن شرایط اب و هوایی مناسب زمین های ان دارای شیب می باشد که شرایط مناسب برای رشد بوته های چای را فراهم می کند. این مناطق سالانه حجم زیادی چای تولید می کنند که بخاطر عطر و طعم بی نظیری که دارد توانسته طرفداران زیادی اعم از ایرانی و خارجی را به خود جذب نماید.
کشت چای در گیلان و مازندران
کشت چای در گیلان و مازندران
در استان گیلان علاوه بر لاهیجان شهر های دیگری همچون لنگرود، املش، رودسر، صومعه سرا، فومن در تولید چای نقش بسزایی دارد. مازندران هم با داشتن اب و هوایی مشابه یکی دیگر از مناطقه های کاشت چای است گرچه سطح کاشت چای در مازندران کم تر از گیلان است اما باز هم کیفیت ان بسیار بالا و زبانزدمردم می باشد. مناطقی که در این استان چای کشت می شود مانند رامسر و تنکابن است. این شهر ها که گفته شد سالیانه بخش خیلی بزرگی چای تولید می کنند که مصرف داخلی و حتی صادرات ایران را تامین می شود. مازندران و گیلان با داشتن مزارع زیاد و گسترده چای علاوه بر تامین چای مصرفی، بلکه توانسته توریست های زیادی را از داخل و یا خارج کشور به خود جذب نماید.
نقش کاشف السلطنه و تاریخچه چای در ایران
چای تاریخ مشخصی ندارد که چه زمان و یا به دست کی کشف شد. اما اولین بار توسط محمد میرزا کاشف السلطنه در اواخر قرن ۱۹ میلادی که در هندوستان سرکنسول دار بودند بذر چای از هندوستان به ایران اورده شد. محمد میرزا که شرایط اب و هوای کشت چای را در هند مشابه شهر لاهیجان دید چای را وارد و در این شهر کشت کرد و باعث پایه گذار این صنعت در ایران شد. از ان زمان لاهیجان پایتخت چای ایران شناخته می شود. مقبره کاشف السلطنه به موزه چای ایران تبدیل شده و یکی از جاذبه های گردشگری در ایران می باشد. سالیانه گردشگر های زیادی از این موزه دیدن می کنند.
چرا چای ایرانی خاص و پرطرفدار است؟
چرا چای ایرانی خاص و پرطرفدار است؟
از زمان اولین بار که چای در ایران کشت شد هنوزه که این محصول به صورت سنتی کاشت داشت و برداشت می شود. چای که در شمال ایران کشت و برداشت می شود بخاطر دست چین شدن برگ ها، عدم استفاده از مواد شیمیایی، فراوری سنتی به عنوان یک چای ارگانیک و سالم شناخته می شود. این ویژگی ها توانسته در برابر چای های وارداتی عطر و طعم بی نظیری داشته باشد. چای سیاه و چای سبز از دو نوع اصلی تولیدی ایران می باشند. به خاطر ارگانیک بودن ان مشتریان و دوست داران زیادی را از سراسر جهان داراست و معروفیت خاصی دارد.
صنعت چای و صادرات ایران
مزرعه های چای گیلان و مازندران یکی از هویت های اقتصادی و فرهنگی ایران به شمار می ایند. چای لاهیجان به عنوان نماد این صنعت است و مورد توجه مصرف کنندگان ایرانی و خارجی قرار دارد. چای ایران نه تنها در داخل بلکه بخشی از ان به خارج از کشور صادر می شود. کارخانه های چای شمال ایران با استفاده از فناوری های جدید کیفیت چای را افزایش داده اند و توانسته بازار های بزرگ جهان را هدف قرار دهند. کشور های زیادی از جمله کشور های اسیای میانه، اروپا و روسیه از دوست داران این نوشیدنی است که واردکننده چای ایرانی می باشند. چای ایران به خاطر ارگانیک بودن و فراوری دستی توانسته جای بزرگی در بازار های خارجی برای خود باز کند.
ویژگی های چای ایران
ویژگی های چای ایران
چای ایرانی کاملا ارگانیک و سالم است و دارای عطر و طعم بی نظیری می باشد، که این ویژگی ها توانسته این نوشیدنی را از چای های وارداتی متمایز کند.
- ارگانیک: تمامی چایی های که در ایران کشت می شود کاملا ارگانیک است و از هیج گونه کود شیمیای استفاده نمی کنند. بلکه برای دفع افات از روش های سنتی و طبیعی به کار می برند.
- چای دست چین: در این روش برگ های چایی با دست چیده می شود و این عمل باعث حفظ کیفیت عطر و طعم ان می شود.
- طعم و عطر بی نظیر: چای ایرانی به خاطر اقلیمی کاشت و عمل برداشت سنتی، دارای عطری فوق العاده و طعم ملایم و طبیعی در بین مصرف کنندگان داخلی و خارجی مشهور است.
چالش های صنعت چای ایران
چای ایرانی با دارای بودن ویژگی های منحصر به فرد و خاصیت های فراوان باز هم دارای چالش هایی می باشد. یکی از ان چالش ها واردات چای می باشد که بخاطر دسترسی اسان و قیمت پایین تر این صنعت را تحت تاثیر قرار داده است. چالش دوم که که کشاورزان را ازار می دهد مشکلات اقتصادی کشاورزان چای است! بسیاری از کشاورزان بخاطر خرید چای با قیمت پایین قادر به تولید چای در سطح گسترده نیستند. و این امر باعث شده که پایه های تولید این محصول اصیل متزلزل شود. این مساله نیازمند حمایت بیشتر دولت به کشاورزان است.
نکته اخر
در متن بالا مناطق کشت چای در ایران را معرفی کردیم. چای کشت شده در ایران به خصوص در گیلان و مازندران با کیفیت بالا و منحصر به فرد می باشد. این چای ها با ویژگی هایی همچون ارگانیک بودن، چای دست چین، فراوری سنتی و بدون هیچ گونه مواد شیمیایی توانسته مورد توجه بازار های خارجی و ایرانی باشد. طعم بی نظیر و عطر فوق العاده این نوشیدنی میتواند انرژی روزانه شما را تامین کند. اگر از مصرف کنندگان چای هستید و چای از نوشیدنی های مورد علاقه شماست توصیه می کنیم که حتما چای ایرانی استفاده کنید. فروشگاه ریحان ارگیانیک چای بهاره ممتاز را با کیفیت بالا و با تضمین قیمت و مرغوبیت، عرضه می کند! میتوانید هم اکنون خیلی راحت از وبسایت خریداری کنید.
